french fried potatoes
bahan :
2kg kentang
5dl minyak
secukup nya garam halus
1 helai kertas minyak
cara membuat
1.kentang kupas di cuci dan di potong sisi nya hingga berbentuk segi empat besar.
2. potong kentang tadi pada ketebalan 1 cm dan 3 cm kemudian sekali lagi pada 1 cm dan panjang nya 3 cm sehingga kita dapatkan kentang berbentuk balok ; panjang 3 cm ,lebar 1cm dan juga tinggi nya 1cm
3. letakan kentang dalam air dingin semntara kita panaskan minyak dalam pengorengan
4. masukan kentang dalam minyak panas /blanch sebentaar dan letakan di atas kertas minyak
5. goreng lagi kentang tadi bila akan dihidangkan sampai berwarna (180 derajat c) dan taburi garam halus setelah diangakat dihidangkan